В 2003 году на европейском рынке появился новый Peugeot 807. Автомобиль получился гармоничным, многоцелевым и весьма респектабельным. Интерьер выполнен в простом, элегантном и современном стиле. Особенно примечателен салон своей приборной панелью в виде дуги, которая вместе с панорамным тонированным, термоустойчивым ветровым стеклом создает ощущение пространства и света. Автомобиль вообще отличается большой площадью остекления. Возможности трансформации салона почти безграничны. Любое из сидений можно демонтировать по отдельности (кроме двух передних) или снять. Помимо этого, каждая из спинок второго и третьего рядов может принимать горизонтальное положение, давая тем самым возможность перевозить длинномерные вещи или превращаясь в походный столик. Кроме того, откидные столики имеются в спинках передних кресел (по типу самолетных). На втором ряду с комфортом могут разместиться три человека. Доступ к третьему ряду, не несёт в себе никаких трудностей благодаря легко складывающемуся и откидывающемуся вперед любому из крайних кресел среднего ряда. Приборная панель, местами обтянутая тканью, выглядит уютно и аккуратно. Рулевая колонка регулируется в двух плоскостях, в её верхней части возвышается надстройка полуцилиндрической формы, на лицевой стороне которой разместились жидкокристаллический дисплей одометра и блок контрольных ламп. В результате, вся необходимая информация находится прямо перед глазами. В салоне предусмотрено большое количество всевозможных «бардачков», держателей, карманов и полок для вещей. В передней панели запрятаны сразу четыре закрывающихся емкости, а выезжающая из центральной консоли пепельница легко трансформируется в двойной подстаканник. Отдельные карманы есть даже в обшивках багажного отделения. Высокий уровень пассивной безопасности обеспечивается: семью трёхточечными ремнями безопасности, один из которых соединен с центральным сиденьем, и шестью подушками безопасности, две из которых являются подушками-занавесками, защищающими головы пассажиров на всех трех рядах сидений. Peugeot 807 современный автомобиль для большой семьи.